3.14.1 BMB/Estructura y Función de las Biomoléculas

Estudio de la arquitectura química y los roles biológicos de los aminoácidos, proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos.
Temas:
Core

• Aminoácidos: propiedades químicas, quiralidad, clases de cadenas laterales y formación del enlace peptídico
• Jerarquía de la estructura proteica: niveles primario, secundario, terciario y cuaternario y las fuerzas estabilizadoras
• Problema del plegamiento de proteínas, perspectiva del paisaje energético, mal plegamiento y relevancia para AlphaFold
• Estructura de ADN y ARN: reglas de apareamiento de bases, geometría de la doble hélice y motivos de estructura secundaria
• Banco de Datos de Proteínas (PDB) y bases de datos estructurales como fuentes de datos para cadenas de bioinformática

Aprendizaje esperado (Learning Outcomes):
Core:

1. Describir las propiedades químicas de los aminoácidos y nucleótidos como bloques de construcción de proteínas y ácidos nucleicos [Familiarizarse]
2. Analizar estructuras de proteínas a partir de archivos PDB, identificando elementos de estructura secundaria, sitios activos y residuos funcionales clave [Usar]
3. Evaluar métodos de predicción de estructura de proteínas incluyendo enfoques basados en energía y herramientas de aprendizaje profundo como AlphaFold [Evaluar]